据悉，“十三五”期间，蓬江区以“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程为抓手，大力培育技能人才队伍。今年以来，蓬江区共培育各类劳动者8.7万人次，引导辖区职业（技工）院校、培训机构广泛参与培训，利用“互联网+”线上培训模式，扩大培训受益面。

　　2020年，蓬江区培育“粤菜师傅”烹饪人才超过1000人次，举办了杜阮首届羊肉美食节暨粤菜师傅羊肉烹饪技能竞赛、蓬江区“棠下牛肉节”暨粤菜师傅技能竞赛等以多种本土食材为主题的烹饪技能赛事，不仅推进了杜阮镇、棠下镇等乡村烹饪人才队伍建设，也带动了当地乡村旅游业的发展。蓬江区幸福金满楼黄伟雄“粤菜师傅”技能大师工作室正式揭牌成立，成为我市首个设立在实际运营餐饮场所的“粤菜师傅”技能大师工作室；江门五邑餐饮行业协会吴秉楼工作室入选江门市“粤菜师傅”技能大师工作室，为蓬江区粤菜烹饪人才培养提质加速。

　　此外，蓬江区还积极发展农村电商及“乡村工匠”工程，培育了一批有知识、有技术的农村产业带头人，如罗氏柑普茶技能大师工作室、江门东艺宫灯技能大师工作室等，利用政策补贴鼓励其积极带徒授艺，有力推动了下一代乡村工匠的培育和乡村传统技艺的传承。

　　在技工培育方面，蓬江区推广新型学徒制培养模式，坚持“招工即招生，入企即入校，企校双师联合培养”的原则，发动了广东金莱特电器股份有限公司、广东嘉宝莉化工有限公司、江门市大长江集团有限公司等大型企业开展新型学徒制培训，2020年共备案培训380人次。