蓬江区市场监管局结合工作实际，坚持多管齐下，抓牢属地管理责任，提升食品安全监管能力，严防严管严控食品安全风险，不断提升食品安全治理能力和保障水平，守稳筑牢食品安全防线。

　　一、强化队伍建设，提升协管能力。聚焦“党政同责”关键核心，强力推动食品安全“两个责任”落实，组织召开2025年食品安全协管员专题培训。重点围绕《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，系统讲解野生有毒动植物防范、农村集体聚餐食品安全保障等实务内容。通过明确协管员“信息上报、日常巡查、宣传引导”三大职责，指导协管员充分发挥基层食品安全“信息员”“监督员”“宣传员”的作用，着力打造一支专业化的基层食品安全监管队伍。
   二、聚焦重点领域，深化专项整治。组织食品加工小作坊风险隐患排查及肉制品制假售假工作培训，聚焦食品加工小作坊风险隐患排查及肉制品制假售假工作要点，旨在提升食品安全协管员的专业素养和业务能力。培训重点结合实际案例，深入剖析食品加工小作坊在生产环境、原料采购、加工过程、储存运输等环节中存在的风险隐患，并提出了切实可行的排查方法和整改措施。针对肉制品制假售假问题，培训中明确提出了严查病死肉类原料、超限量使用食品添加剂、以次充好、虚假标注及无证无照生产等排查要点，为食品安全协管员提供实用的工作指南。

　　三、创新宣传方式，增强防范意识。在荷塘镇中心广场开展“不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇”主题宣传活动。活动通过设置科普展板、发放宣传手册、开展趣味问答等群众喜闻乐见的形式，向市民普及毒蘑菇识别、断肠草辨别等安全知识。活动现场特别设置仿真蘑菇模型展示区，通过“有毒动植物辨认竞赛”等互动环节，让群众在参与中掌握安全知识。活动共发放宣传资料200余份，吸引大批市民积极参与。许多群众表示，通过活动纠正以往对野生蘑菇的错误认知，防范意识得到显著提升。