140多家餐饮企业展示特色粤菜制作技艺、销售特色美食菜品、小吃、生态食材……

        12月14日，2019年江门市蓬江区侨乡美食嘉年华暨“粤菜师傅”工程展示活动在东湖广场启动，一场蓬江美食的“盛宴”就此拉开。蓬江区委常委、区委组织部部长关志钒参加活动。

关志钒在致辞中表示，本次活动既是一场“粤菜师傅”工程的展示会，又是一场五邑美食的集结会。希望各位嘉宾游客借这场“盛宴”，尽情地品味侨乡物产之美、欣赏蓬江山水之绿、感受蓬江文化之秀。

为增强人民群众的获得感、幸福感和安全感，今年以来，蓬江区积极贯彻落实省、市“粤菜师傅工程”工作部署，大力实施“粤菜师傅”工程，将粤菜师傅培育与乡村振兴战略、精准扶贫工作、文旅发展等互融共促，加速形成“文化+美食+旅游”产业链。

        获奖单位之一——江门市中嘉国际大酒店有限公司餐饮行政总监郭发扬表示，该酒店拿到粤菜师傅培训点以后，因为师资资源比较丰富，很多时候都是进行“1对1”培训，学员经过培训都可以独立把粤菜做好，在学到技能以后，不少人选择去其他酒店做厨师，??或自己创业，对他们个人就业有很大的帮助。

此外，在昨日举行的“粤菜师傅”技能竞赛现场，蓬江区对口帮扶的四川泸定县学员制作的菜品勇夺省际技能扶贫成果展示评定第一名。学员制作的两款作品，川粤友谊（松茸生蚝炖汤）、川菌金瓜环都充分结合广东和四川食材特点，将两地的食材发挥得淋漓尽致。

        在蓬江区人力资源和社会保障局摊位前，不仅有“豪华版”杜阮凉瓜宴美食展示，还有2名来自江门市技师学院的学员现场制作广西天等糍粑、棠下良溪寒提，供游客们免费品尝。

        他们从早上??8:30??做到中午快12点，前来品尝的游客一直络绎不绝，不少人品尝完都表示好吃，还询问哪里有得卖。

       荷塘肥霞鱼饼、恩平烧饼、山顶沙河粉、台山海山王……

       美食节现场，各式各样的五邑美味让人目不暇接。