根据省关于“湿粉类统一查”行动工作要求，结合当前中国体彩票app官方下载食品安全示范城市创建工作，近日，蓬江区市场监管局开展“湿粉统一查”，全面排查湿粉类食品安全隐患，共检查农贸市场31家、食品销售者47家、餐饮单位35家（其中学校食堂4家），针对检查中发现1家市场中个别经营户《食品经营许可证》过期、部分超市和市场没有落实进货查验和索票索证制度的问题，已发出责令整改通知书，督促尽快落实整改。

　　一、关注准入门槛，严卡许可审查。

　　在农贸市场、商场超市的实地核查中，重点检查食品经营许可证的领取情况，以及食品经营许可项目与实际经营项目的一致性。销售散装湿粉类食品的，核查是否有散装食品销售项目。对于无证经营或超范围经营的单位，督促尽快落实整改，抓紧做好食品经营许可证补办、经营范围变更等工作。

　　二、关注长效管理，严查经营条件。

　　重点关注区内农贸市场环境卫生清洁状况，做好场内通风排气，避免湿粉类食品受到日光直接照射。结合当前农贸市场升级改造工程，在科学设置区域布局是，将湿粉类食品销售者与水产品区域分开，防治交叉污染。

　　三、关注流通链条，严把进货查验。

　　落实做好产品来源追溯，加强对进货查验情况的检查，核实湿粉类食品经营者是否索取并留存了上游供货商许可证或小作坊登记证明，产品出厂检验合格证或其他合格证明是否与产品相对应，降低湿粉类食品在流通环节被污染的风险，保障该类食品在流通环节的质量安全。

　　四、关注质量安全，严退不合格品。

　　对于不合格食品，落实做好分类处理。一是过期、变质食品进行显著标示或单独存放在有明确标志的场所，及时采取无害化处理、销毁等措施并记录，做好图片和文字记录。二是保质期未售完湿米粉类食品应退回给上游供货商，完善相关退货记录。