为贯彻落实国家、省、市有关食品安全工作部署，进一步增强食品安全风险防控能力、完善食品安全责任体系，蓬江区坚持高位推动，加快推进“两个责任”工作机制落地落实。

　　一、一套机制明确方向。蓬江区委、区政府高度重视食品安全“两个责任”工作，研究制定《蓬江区推动食品安全“两个责任”落地落实工作实施方案》，迅速成立领导小组，由区委副书记、区长马品高任组长，并将20个区食药安委成员单位纳入领导小组组织架构。实行“区-镇（街）-村（社区）”三级联动机制，各级食药安办同步推进食品安全“两个责任”落地见效，实现“一级带动一级”的责任传导与督促指导的良好局面。

　　二、一份承诺强化责任。实行三级包保，建立包保主体和包保干部台账，层级对应建立责任清单和任务清单。举办食品安全“两个责任”包保工作承诺书签订仪式，组织县、乡、村三级包保干部代表与包保企业主体现场签订《食品安全责任与任务承诺书》。组织1041名包保干部以及专班人员、包保工作联络员开展全覆盖督导工作培训。截至11月底，837名县镇村三级包保干部已完成对全区13498家B、C、D三级食品生产经营单位分层分级包保，已在“中国体彩票app官方下载食品安全主体责任服务端”完成数据100%校验录入。

　　三、一轮宣传营造浓厚氛围。召开《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯会，强化政策宣传和解读，督促企业“学透规定、用好规定、严守规定”。结合企业承诺书签订、首轮督导以及食品安全日常监管等工作，强化企业宣传、指导工作，组织向各类食品企业主体发放《企业主体责任》系列宣传海报近5000份，强化宣传食品安全总监、食品安全员职责以及“日管控、周排查、月调度”制度，进一步营造推动企业主体责任落到实地的社会氛围。

　　四、一个关键示范引领。抓准“关键少数”，重点聚焦B级食品企业管理水平提升，发挥示范引领作用。督促指导相关重点企业（学校及幼儿园食堂、大型生产企业、大型连锁商超）配备“两员”（食品安全总监、食品安全员），组织B级企业食品安全总监聘书集体颁发仪式，深化宣传引领。截至目前，90家企业已配齐配强食品安全总监和食品安全员，B级企业“两员”配备率达到80%以上。