会上，赛迪顾问消费经济研究中心首次发布《2023预制菜产业基地百强研究》报告。据了解，中国电子信息产业发展研究院（赛迪研究院）是工业和信息化部直属单位，下设的赛迪顾问消费经济研究中心，专业从事消费经济研究，推动消费品工业数字“三品”战略。

本次评价倡导集聚集约、激发潜力、创新驱动、转型升级等发展理念，制定“2023预制菜产业基地综合实力评价指标体系”，涵盖产业实力、产业潜力、产业创新、产业转型4个一级指标，下设8个二级指标，27个三级指标，还设定了基地预制菜产值10亿元门槛，旨在引导预制菜产业基地提高综合实力，加快实现高质量发展。

本次跻身百强基地，充分展示蓬江区预制菜产业园综合实力与发展潜力。当前，预制菜产业在蓬江区处于快速发展阶段，综合实力持续攀升。据统计，2022年蓬江区预制菜全产业链总产值达75亿元，预制菜出口近2000吨。截至2022年底，全区共有预制菜生产企业65家，其中健康食品产业园培育有美心食品、天地壹号、康师傅、东望洋、滨崎食品等46家食品生产及配套企业，其中规上企业21家，亿元以上企业11家。产业园内培育了美心食品、江帆水产、海豚水族等一批优质预制菜生产加工单位，目前已开发出美心预制饭团、江帆花胶糖水、江帆金蚝罐头、江帆鳄鱼汤罐头、海豚石斛龟汤、邑家人陈皮水鸭汤、杜阮凉瓜排骨汤等一批独具侨都风味特色的预制菜品。产业园内冷链物流仓储空间总面积达40万吨，未来前景广阔。

随着综合实力持续攀升，蓬江区全链发力，壮大规模，提升产业发展集聚力，打造标准化园区，全面助推预制菜产业高质量发展。

蓬江区预制菜产业园正规划打造蓬江区农产品加工流通及预制菜产业园（五洞片区）、蓬江区健康食品产业园、大湾（国际）食品加工交易中心为重点区域，总体形成“一园双核三区”的发展格局。

产业集聚方面，蓬江区积极释放良好信号，以现有的省级预制菜产业园区为沃土，吸引一批优质企业扎根。目前，总投资12亿元的颢腾正大预制菜产业基地项目已落户五洞产业园片区，重点建设预制菜运营及冷链设施，突出智能化冷链及分拨功能板块。

经过多年培育发展，蓬江区预制菜产业已集聚了美心食品、江帆水产、东云食品、跃海预制菜等企业，并进行强强联合，共享资源，降低成本，正式告别了“单打独斗”的经营模式，更多以“组团”形式发挥产业带动优势。

美心食品（江门）公司预制菜生产线

今年10月份，广东大湾食品加工有限公司新建的2个预制菜车间——禽类产品深加工生产线建设项目正式投产。“这两个车间投产之后，进一步扩大预制菜的产能和品类，引进了国外先进的‘隧道急冻’设备，使原来复杂的工艺变简单，大幅增加了产能，同时将肉类产品定型、锁鲜，保证把最新鲜的食品供应给客户。”该公司相关负责人林景寿介绍说，机器每天运作6小时，可以产出15吨冻鸡翅，一年则可以产出4680吨冻鸡翅，按平均价值35000元每吨算，则一年产值可达1.6亿元人民币。

在广东跃海食品科技有限公司，今年8月份开始建设的新产线，目前正在试投产阶段，预计12月份将正式生产。据介绍，该新增项目主要是水产预制菜生产线及冷冻线，生产车间及设备功能设置共计投入预计1200万元，占地面积20亩，总建筑面积1.5万平方。“这个项目主营食用农产品初加工，以及水产预制菜的生产、销售，跟江门市丰富的水产养殖资源非常匹配，能带动当地农户水产养殖走向规模化、标准化养殖。”区农业农村和水利局有关负责人介绍说。

另外，大湾（国际）食品加工交易中心、远洋冷冻厂、江门水产冻品副食批发市场、西南冷库等园区已成熟运营并产生规模效应，已基本构建起覆盖农产品加工、运输、贮藏等环节的全程冷链物流体系，进而打通农产品产业链上下游，提升农业综合经济效益，促进农业产业融合，形成结构合理、运行流畅的农业产业链条。

蓬江区预制菜产业园以五洞片区为发展重点，总规划面积1909亩（一期987亩、二期922亩），围绕打造“中国侨都预制菜集散地、大湾区农产品批发交易中心、江门市侨乡美食文旅目的地”等“三个定位”，规划了“六大功能区”和“九大中心”，包括冷链仓储、预制菜加工、综合服务与文旅、批发交易、智能烹饪设备制造、产业融合等全链条业态。

预制菜产业园项目（一期）总投入约72亿元，重点建设园区道路、污水处理设施、农产品交易中心、冷库设施、预制菜厂房等方面。项目一期计划2025年建成，建成后年产值约133.3亿元，年上缴税收2.95亿元。

记者了解到，预制菜产业园建设不足半年时间，基本完成预制菜产业园北园区的场地平整工作。南园区也顺利启动场地平整工程。目前，颢腾正大预制菜冷链运营结算中心项目、第一产业集团等一批项目已落地，总投资超20亿元，同时还有颢腾二期等多个项目正在衔接，其中颢腾正大预制菜冷链运营结算中心项目主体已完成。

预制菜产业园五洞片区北园区俯瞰图

编辑 | 蓬江发布编辑部

来源 | 江门日报（记者/胡晴晴 通讯员/杨青梅）、区农农水局