为不断适应新形势下食品安全监管新要求，蓬江区食药安办紧密结合食品安全“两个责任”工作要求及基层实际需求，全面深入推进全方位培训模式，提升各层各级落实食品安全责任的能力，推动食品安全“两个责任”机制取得实效。

　　一、加强包保干部培训，落实食品安全属地管理责任。印发食品安全“两个责任”培训计划，对县、镇、村三级包保干部开展全覆盖培训。突出现场培训提升包保干部专业素养，邀请监管部门业务骨干，组织开展学校食堂、食品生产企业、加工小作坊、食品销售企业等6场专题培训活动，分类讲解不同类型包保主体督导重点和要点。发挥线上资源优势扩大培训覆盖面。组织专人对每期线下培训活动进行全程视频录制，并剪辑制作培训视频，通过工作群聊定向发送至各级包保干部。以“线上+线下”相结合的方式提升培训效能。截至8月，累计培训包保干部660人次。

　　二、加强包保主体培训，压实食品安全主体责任。举办食品安全业务培训、企业集体约谈等活动，向各类业态主体普及法律法规，宣贯政策措施，增强经营主体法律意识和责任意识。今年以来，共举办6场培训、约谈等活动，约620人参加。督促餐饮服务经营者和食品安全管理员利用食安快线APP开展线上培训考核，通过智慧化手段提高从业人员食品安全知识的应用能力。截至8月，累计完成“食安快线”培训考核的单位达4153家次。

　　三、加强专班人员培训，推动食品安全“两个责任”落实。针对“落实食品安全属地管理责任平台”及食安督APP的操作易错环节，录制系列操作教程并下发至各级“两个责任”专班，指导专班人员规范操作，减少操作失误情况，避免督导发现问题整改不及时。制定督导问题分级通报分类处置机制文件，加强线上解答和指导，畅通专班和市场监管部门信息通报机制，进一步推动包保督导发现问题闭环处置。