落实食品安全“两个责任”是提升区域食品安全治理水平的重要抓手。2024年以来，蓬江区坚持“前、中、后”三端发力，狠抓食品安全“两个责任”落实，助推食品安全治理水平稳步提升，切实增强群众的幸福感和安全感。

　　一、完善“前端设计”，夯实督导根基。创新包保督导沟通联络机制，以工作专班为媒介，畅通包保干部和市场监管部门之间的重点问题信息通报和整改反馈渠道，实现督导问题闭环处置。今年以来，全区合计通报食品主体违法案件信息112条、闭环处置问题179个。落实减负不减质的要求，优化属地管理责任工作机制。

　　二、巩固“中端枢纽”，提升包保效能。以线上线下相结合的方式，落实“应训尽训”的培训目标，一方面，通过实地培训班、技能比武、培训讲座等多种形式，以手把手、面对面的方式向包保干部和食品监管人员讲解包保督导重难点，规范系统平台操作流程，累计开展线下培训90场次，培训超5000人次。另一方面，通过视频培训、在线答题、“食安快线APP”等多种形式开展线上培训，方便包保干部和食品从业人员灵活安排学习时间。

　　三、狠抓“末端落实”，增强包保实效。督促指导各级包保干部按照督导清单落实包保责任，今年以来，我区1088名包保干部已对18954家主体开展督导，督导任务完成率达到100%。定期组织各级工作专班梳理督导发现问题，以短信形式提醒干部督促主体完成整改工作，38063条督导发现问题系统整改率为99.54%。