正值元宵佳节，结合即将举办的第二届中国侨都（江门）咖啡文化周活动，2月22日，区新时代文明实践志愿服务总队、区卫生健康局以“啡尝健康 欢乐度元宵”为主题，走进五福社区文化公园，精心组织了一场别开生面的“文明健康 绿色环保”科普宣传活动，通过将健康知识与元宵节的传统文化结合，让居民在欢乐祥和的氛围中感受咖啡与元宵节的独特魅力。
此次活动，把融合知识性、趣味性为一体的谜语悬挂在空中，供居民竞猜。谜语内容涵盖了咖啡饮用、健康素养、应急救护以及灯谜等四个知识领域，通过通俗易懂的方式，为节日增添浓厚的喜庆氛围。
“这个答案我知道，是感冒期间不能喝咖啡的...恭喜您，答对了...”活动现场气氛紧张而欢乐，一排排红红的谜语随风摇摆，居民们三五成群前来竞猜，有的低头沉思，有的交头接耳，与志愿者共同探讨着灯谜的答案，猜出谜底的居民，脸上洋溢着喜悦的笑容，纷纷表示感受到了节日的欢乐氛围。
随着咖啡经济蓬勃发展，市民对喝咖啡开始有讲究。咖啡一杯，精神百倍！为什么说咖啡是打工人、学生党的续命饮品呢？首先我们可以了解一下咖啡提神的原理。
当我们一觉醒来开始认真工作的时候，身体为大脑提供能量的过程中会产生一种物质——腺苷。我们工作的时间越长，在大脑中积累的腺苷就越多。腺苷和大脑中的腺苷受体结合会使我们思考的速度减缓，和腺苷结合的受体越多，我们的倦意就越浓。
而咖啡中所含的咖啡因在结构上与腺苷高度相似。当咖啡因通过血液进入大脑后，与腺苷竞争结合受体。与腺苷结合的受体减少了，人也就变得精神啦。
为了保持精神集中，咖啡是否可以无限畅饮呢？其实咖啡因并不会减少腺苷的产生，未能与受体结合的腺苷只是暂时处于游离状态，等咖啡因代谢后，大量的腺苷会继续与受体结合，强大的困倦感会再次袭来。长期大量喝咖啡会使得腺苷受体对咖啡因的敏感性降低。同样同量咖啡，可能就无法再像以前那样提神醒脑了。甚至，不喝咖啡的时候，你的疲惫感会加重。
那么，咖啡喝多少才算合适呢？
咖啡因每天的安全摄入量为400mg。这是什么概念呢？一杯350ml美式咖啡大概含200mg咖啡因，对于大多数成年人来说，建议每天的咖啡不超过2杯。除了咖啡，日常喝的饮料像可乐、茶、奶茶也都含有咖啡因。喝了这些饮料的话，记得别喝太多咖啡哟！
除了保持清醒，喝咖啡对人体还有什么好处呢？
《欧洲预防心脏病学杂志》发表的一项研究表明，长期坚持摄入适量咖啡，能降低心血管疾病死亡风险、脑中风风险及全因死亡风险。
有研究显示，咖啡中的咖啡因和多酚，对人的记忆力和认知功能有着积极的影响；咖啡因还能预防大脑里与阿尔茨海默症有关的淀粉样蛋白的生成。
咖啡中含有的绿原酸具有抗炎作用，适量饮用咖啡有助于预防或减轻糖尿病的症状。值得注意的是，饮用添加糖和奶的咖啡对糖尿病是没有帮助的哦。
《国际运动营养学会杂志》的一项研究显示，在运动前半小时摄入咖啡因，可提高燃脂速度。
咖啡因还能增强胃肠蠕动，促进食物消化；也能促进排尿，缓解水肿的功能。
什么人群不适宜喝咖啡呢？
1.建议孕妇尽量少喝咖啡。即使饮用，也需注意摄入咖啡因不超过200mg/天。
2.咖啡会刺激胃肠道黏膜，有胃肠道疾病的患者建议少喝。
3.咖啡因可能会导致钙流失，长期饮用咖啡的人应注意补钙，以降低骨质疏松的风险！建议对于存在骨质疏松高危因素的人群，应减少咖啡的饮用。
4.正在服药的人最好不要饮用咖啡，如果非喝不可，应咨询医生后再饮用。
总的来说，
饮用适量咖啡收益大于风险。
咖啡虽然好，
但在偏爱的同时也要懂节制，方能长久哦！
科普知识来源：https://mp.weixin.qq.com/s/itCs3lP9xbYnM7Kz-JkROQ
健康江门-【啡尝健康】咖啡知多D——你今日饮咗未呀？
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