2025年以来，蓬江区市场监管局严格落实“四个最严”要求，以保障人民群众“舌尖上的安全”为出发点和落脚点，通过聚焦日常监管压实主体责任、校园安全深化专项治理、重大活动餐饮保障，全面排查风险隐患，严厉打击违法行为，扎实推进餐饮安全监管工作。
一、聚焦日常监管，压实主体责任。将学校食堂、学生集体用餐配送单位、托管机构食堂、托老机构食堂、网络平台外卖餐饮店、大型餐饮、网红美食街等列为重点监管对象，督促餐饮企业建立完善主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，建立风险管控清单，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，精准防控风险隐患。2025年以来，检查餐饮服务单位6267家次，发现风险隐患497个，均已整改完毕。
二、聚焦校园安全，深化专项整治。一是在春、秋两季开学期间，联合区教育局、各镇（街）对全区学校食堂及学生集体用餐配送单位开展全覆盖监督检查。2025年以来，共检查学校食堂、托管机构食堂、学生集体用餐配送等1280家次，发现并整改风险隐患265个。二是对辖区内学校食堂承包经营企业和学生集体用餐配送单位进行全覆盖检查，2025年以来，对辖区20家学校食堂及食堂承包企业的违法行为进行立案查处。三是开展校园周边食品安全专项检查。联合教育、卫健、城管局等部门，对全区中小学周边食品经营场所展开“拉网式”排查。累计检查商铺217家，发现问题40项，现场整改23项，对剩余未完成整改的问题持续跟踪督办，确保所有问题整改到位。
三、聚焦重大活动，守护重点人群。对辖区内承接重大活动的供餐单位开展食品监管安全，对承接供餐的餐饮服务提供者进行资格审核，检查其加工制作环境、餐用具清洗消毒、食品留样等工作，提前两日审查供餐菜谱，活动当日派专人驻点并对供餐农产品进行快检。2025年以来，对第五届市政协会议、第十五届全国运动会等重大活动进行保障等17次，共158餐次，累计保障近33.45万就餐人次。
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