今年以来，蓬江区市场监管局以推进餐饮服务规范化、标准化为抓手，促进餐饮服务，推动市民群众饮食安全满意度稳步提升。

　　一、以专项行动深化风险整治。结合“守底线、查隐患、保安全”等专项行动，以辖区内小餐饮、外卖、网络订餐单位等食品安全风险点较高的小餐饮单位为重点对象，有针对性地部署开展食品安全风险隐患排查及整治活动，重点检查小餐饮单位是否取得有效食品经营许可，从业人员是否取得有效健康证明，食品采购、贮存、加工等环节是否符合食品安全操作规范要求，截至目前，检查小餐饮经营单位87家，立案查处16家。此外，重点加强餐饮环节进口冷链食品监管，开展专项执法行动，打击餐饮环节不规范使用进口冷链食品、操作加工不规范、食品原料来路不明等行为，共检查餐饮单位50家，其中未落实疫情防控措施停业整改12家，未按规定实施生产经营过程控制要求当场处罚11家，立案8家，发出整改意见书2家。

　　二、以数字食安升级智慧监管。联同镇（街）积极推广“食安快线通用版”APP在线培训系统，引导经营户在培训平台内学习餐饮服务食品安全的法律法规、预防食物中毒基础知识、餐饮服务操作规范、先进餐饮单位食品安全管理亮点等内容，目前已有4011家餐饮单位完成培训。在校园食品安全上探索平台与实地同步查、线上与线下对应查的监督方式，开展“互联网+明厨亮灶”线上巡查工作，对学校食堂开展线上巡查123家次，通过AI智能抓拍发现备餐间未戴口罩、戴工作帽等违规行为15次，均已督促相关学校食堂限期整改，推进校园食品安全治理智能化、专业化。

　　三、以监督抽检助力共治共享。根据监督抽检年度工作计划，开展餐饮环节的监督抽检，重点抽查餐饮环节的包装材料、湿米粉、面制品等高风险食品品种，今年以来，共抽检餐饮环节的食品277批次，其中不合格4批次，均已立案调查，并定期公布抽检信息，回应群众关切，直面抽检监测发现的突出问题，切实巩固食品安全社会共治成果。