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环市街怡康社区开展“青团传民俗 深情寄清明”线上教学活动

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  时值一年芳草绿,又是一年清明时! 每逢清明节,在江门一带地区,鸡矢藤饼是过节必备的美食,但在江南一带,清明时节的必吃传统食物,则是青团,为严防疫情输入传播,营造文明祭祀、绿色清明的社区氛围,4月7日,怡康社区开展“青团传民俗 深情寄清明”线上教学活动。

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  直播中,志愿者逐一介绍所需材料,细致演示青团的制作方法,耐心讲述榨取“艾草汁”和“烫面团”的技巧,不时与屏幕另一边的居民群众互动,解答“网友”关于制作的疑问。屏幕另一边的老街坊们兴致高昂,有的还开玩笑说道“骑手接单吗?”一时间,直播间现场气氛十分热闹。此时志愿者将青汁与糯米粉进行搅拌,捏出凹槽,再裹上事先煮好的红豆馅,放上蒸屉,混合着糯米和青草的香味在蒸锅上流转,不一会儿,色如碧玉的热乎青团便出笼。成品完成后,志愿者向着镜头展示作品,并表达对缅怀先辈的思念,传承传统文化。

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  此次活动不仅丰富了疫情期间居民的精神文化生活,传承了传统老手艺,找回熟悉的清明味道,而且寄托对故人的哀思,用健康、文明的新方式代替传统习俗,营造文明祭扫的良好社会氛围,让清明节更加文明节俭、更加绿色安全。


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