落实“两个责任”，筑牢食品安全防线

　　为进一步落实《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》文件精神，12月1日杜阮镇党委副书记、镇长索良刚带队到辖区内生产企业、餐饮单位开展督导工作。

　　索良刚一行人仔细查看了企业食堂安全管理各项制度、预案、各类食材使用记录等台账资料，并详细了解食品留样、餐具消毒、食品贮藏、食材来源及食品安全员履职情况，要求企业要进一步压实食品安全主体责任，牢牢守住食品安全底线。

　　索良刚指出，食品安全“两个责任”工作机制是落实食品安全“四个最严”要求的重要抓手。织密“企业食品安全网”，要坚持系统思维，把工作做实做细，切实做好“日管控、周排查、月调度”；要坚持底线思维，健全企业食品安全风险防控体系，常态化开展督查巡查；要加强对企业食品安全各个环节的监管和指导，完善权责明确、行为规范、监管有力的企业食品安全工作长效机制。